Légumes Automne/Hiver

Citron Un agrume qui en a dans le citron! Et bien oui, des citrons, à Bannalec! Nos citronniers ont été plantés il y bien des années par le maraîcher, encore une idée farfelue! Qui a pourtant porté ses fruits, enfin.. … Lire la suite

Endives Andy Ver L'endive, ou chicon, est une excellente alternative à la salade habituelle! Son côté amer équilibré ravira les amateurs et sera associée à des saveurs plus douces pour les gourmands. L'endive pousse directement sur les racines, positionnées en … Lire la suite

Blette La belle et la blette: La blette pousse en grande feuilles dont la tige est parfois colorée. Pour les consommer, il est conseillé de séparer la partie feuillue , à préparer comme des épinards, de la tige, les côtes, … Lire la suite

Mâche Tellement bon qu'ils en ont fait un verbe! La mâche pousse généralement sous serre, en petits bouquets prêts à être cueillis. Cette salade élégante et savoureuse permet de varier les plaisirs et d'être associée pour des salades composées sans … Lire la suite

Poireaux Ne le faites pas poireauter, faites le poêler! Nous faisons une grande culture de poireaux: le maraîcher plante 30 000 pieds chaque année! De quoi le décliner à l'infini. C'est vrai qu'il est chouette le poireau, il se laisse … Lire la suite

Choux de Bruxelles Le chou de Bruxelles, on l'aime, ou on le déteste! Ici, on l'adore. son goût typique donne de la saveur à vos plats. En plus, il est super bon pour la santé: riches en fibres, vitamines, en … Lire la suite

Courge Le début de l'automne peut être un moment délicat à passer. Heureusement, la courge est là! Elle a ce pouvoir réconfortant des douces soirées d'automne auprès du feu. Elle accompagne le ralentissement du rythme et favorise l'élimination des excès … Lire la suite