Poireaux
Ne le faites pas poireauter, faites le poêler!
Nous faisons une grande culture de poireaux: le maraîcher plante 30 000 pieds chaque année! De quoi le décliner à l’infini. C’est vrai qu’il est chouette le poireau, il se laisse déguster de mille façons.
Et c’est un super aliment: il est très riche en fibre et rassasiant malgré son faible apport calorifique. Le poireau protège le coeur et c’est un excellent diurétique!
Il était déjà cuisiné dans l’Egypte ancienne, où il était symbole de victoire! Il est arrivé en Europe au Moyen-Âge. Il est même devenu le symbole du Pays de Galles, où il est fêté chaque année le jour de la Saint-David!