Patate douce
-« Dis moi des mots d’amour. »
– « Ô, ma douce patate! »
La patate douce à Bannalec, qui l’eût cru? Originaire d’Amérique du sud, le maraîcher a réussi à faire pousser ce tubercule et obtient maintenant de beaux gabarits! Son goût doux et sucré est un parfait complément de réconfort pour combattre les rigueurs des saisons fraîches.
Une recette simplissime: après l’avoir lavée, jetez la dans un plat au four, à 180° pendant une heure et demie environ, sortez là, coupez la en deux et récupérez sa chair à la cuiller!
De plus, elle est très riche en vitamines variées et en anti-oxydants. Elle contient également des fibres et glucides, et elle est anti-inflammatoire. Elle offre un apport en cuivre et en manganèse, bon pour le métabolisme énergétique, la santé des os, le système nerveux et l’immunité. Décidément, elle à tout pour plaire!