Haricots verts
Harry Covert
Le haricot vert de Kérancréac’h est frais, croquant, et un peu comme le wifi, il est sans fil!
Il se récolte en serre de juillet à octobre.
Il est plein de fibres , deux fois plus que n’importe quel autre légume, pour un transit au top, et très recommandé pour les femmes enceintes, car sa teneur en vitamines B9 favorise le développement du système nerveux du bébé .
Il serait apparu il y a 500 000 ans! Originaire de l’Équateur, il s’est diversifié au Mexique et dans les Andes. Encore une fois, c’est Christophe Colomb qui nous a fait découvrir cette merveille . D’abord cultivé pour ses grains, le haricot frais n’est consommé qu’à partir de la fin du XIX ème siècle en Italie!