Salades
Salade, jamais malade!
Nous cultivons différentes variétés de salade : Feuille de chêne, laitue, batavia; ces trois là existent en verte ou rouge, mais également, pain de sucre et scarole. Elles poussent en plein champs ou sous serre, selon la saison.
Ce qui est bien avec la salade, c’est qu’elle va avec tout! Quelques feuilles rafraichissent un plat riche, ou indispensable dans une salade composée à votre goût!
Elle est riche en fibre, vitamines et minéraux et antioxydants! Elle contient également des fibres solubles : Les fibres solubles diminuent l’absorption du mauvais cholestérol, des triglycérides et permettent de prévenir les maladies cardiovasculaires. De plus, elles réduisent l’absorption des glucides, ce qui freine la montée de la glycémie. C’est également une source d’oméga-3 et elle détient une bonne contenance en eau, elle nourrit et hydrate en même temps!