Notre Philosophie
La ferme de Kérancréac’h, c’est avant tout une histoire familiale.
Tout petit déjà, Nicolas foulait la terre de Kérancréac’h, il en a découvert tous les recoins, les cachettes et les secrets.
Kérancréac’h était alors une ferme de vaches, tenue par les oncles de Nicolas.
« Les tontons », comme on les appelle, se sont installés sur l’exploitation en 1987 et y sont restés jusqu’à leur retraite.
L’agriculture de cette époque revêtait un autre visage: le travail était principalement manuel, tout prenait beaucoup plus de temps. Il fallait faire preuve de courage et d’ingéniosité .
Aujourd’hui encore, « les tontons » viennent régulièrement à la ferme, pour travailler, bricoler ou boire le café! Ils ne parlent pas beaucoup, mais leurs paroles sont pleines de bon sens. La terre rend lucide, qu’on le veuille ou non, elle vous rend humble et clairvoyant. C’est le bon sens paysan!
Les tontons ont quitté la ferme il y a quelques années déjà, déménageant de leur maison, située au coeur de l’exploitation. Cette maison est toujours là, et encore aujourd’hui, on l’appelle, «la maison des tontons ».
Après avoir passé tant de temps à Kérancréac’h, Nicolas a gardé ce contact avec la terre et a choisi d’en faire son métier. D’abord en horticulture, puis naturellement, il est revenu dans cette ferme qui portait encore les marques de son enfance, et l’a transformée, avec la bénédiction de ses parents et des tontons, en ferme maraîchère.
L’aventure professionnelle a débuté en 2007. Il a fait construire son propre foyer aux abords de la ferme, parce que la maison des tontons, et bien c’est la maison des tontons! Elle est aujourd’hui à disposition des salariés pour leurs repas, les pauses et aussi pour boire le café!
Nicolas a pris ses marques, assisté par ses oncles, omniprésents à la ferme et d’une aide précieuse lorsqu’on s’installe dans un tel projet.
Il a d’abord monté quelques petites serres, exploité quelques uns des 22 Hectares de l’exploitation.
En même temps, la ferme a vu naître ses deux filles, et a accueilli leurs premiers pas.
Nicolas, c’est un boulimique de travail, un boulimique de la vie. Il regorge de nouvelles idées et de nouvelles envies, parfois farfelues pour certains, et dont il se félicite aujourd’hui. Et oui, pourquoi ne pas planter des citronniers ou des patates douces , par exemple?
Après quelques années, il se lance dans le montage d’une serre multichapelle, puis une autre, et encore une autre, exploitant les terrains disponibles de la façon la plus judicieuse possible.
Dans ces serres très performantes, il fait pousser des légumes d’été, très exigeants, presque autant que n’est le maraîcher! Il veille à la réussite de ses cultures sans cesser de chercher des méthodes et astuces pour fournir la plus belle production possible. Et ça marche!
Nicolas est très attentif à ses arrosages, et c’est tout un art! Il mécanise autant qu’il le peut ( la comptable râle parfois.. 😅 ) pour éviter d’employer des traitements agressifs et il emploie des produits homologués en culture bio, pour proposer des légumes plus sains. Ça lui tient à coeur. Tout est planté en pleine terre, pas de hors sol et nous ne chauffons pas les serres.
Pourquoi ne pas passer en bio? Lui diriez vous. Et bien c’est un choix politique, dans ces temps où un label n’a pas toujours de sens.
Vient la culture de la fraise, ce petit fruit rouge qu’il affectionne et qu’il sait faire gouteux et sucré.
Dans cette atmosphère familiale, on ne pouvait qu’espérer retrouver un climat cordial et détendu. C’est une chose à laquelle Nicolas tient tout particulièrement. Le maraîcher met un point d’honneur à ce que l’ambiance soit cordiale et respectueuse. Les légumes ne s’en trouvent que meilleurs!
En développant la ferme, l’équipe a dû s’étoffer! Aujourd’hui, l’exploitation compte cinq personnes travaillant en temps plein à la ferme, vous pouvez les découvrir ici.
Nicolas a également eu l’idée de proposer des marchés d’été à la ferme qui permet d’en ouvrir les portes et de promouvoir différents producteurs locaux. C’est ce que Nicolas défend: le circuit court pour des produits de qualité. Nul besoin d’aller chercher ailleurs ce que nous pouvons trouver par chez nous, c’est par ailleurs un gage de qualité et de fraîcheur.
Ces marchés ont fusionné pour la création d’un temps fort unique : le marché concert à la ferme. Chaque été, la ferme se pare de ses habits de fête pour vous accueillir dans une ambiance conviviale: retrouvez y vos producteurs et artisans, avec de la musique, restauration sur place et de quoi vous installer pour profiter de la soirée!
Vous en savez maintenant plus sur la ferme ! Pourquoi ne pas poursuivre votre parcours sur le site en découvrant les recettes automne/hiver ou printemps/été déposées par nos clients, ou en déposant la vôtre! Vous pouvez également découvrir nos cultures et savoir où nous trouver en cliquant ici. Pour nous contacter, c’est très simple, remplissez le formulaire de contact!